Frysa in svamp färska eller förvälla När svampen är fräst kan du frysa in den eller tillsätta smör, margarin eller olja och fräsa några minuter till för bästa smak till servering eller användning i sås, stuvning eller det du vill. Introduktion och förberedelse Här hittar du tips på hur du kan ta hand om svamp - förbereda den, fräsa, steka och frysa den om du vill. 1 förvälla svamp i kokande vatten 2 Därför kan det rekommenderas att förvälla svampen, dvs. lägga i en kastrull och koka bort en del av vattnet i svampen. Det gör att smaken håller sig bättre och dessutom tar det mindre plats i frysen. När du sedan tar fram svampen är det bäst allt lägga den otinad direkt i stekpannan för en bättre smakupplevelse. 3 frysa champinjoner 4 Förvälla kantareller med kokning och infrysning. Kantareller som ska frysas in måste först värmebehandlas för att inte bli förstörd av enzymer. • Förkoka svampen i sin egen vätska tillsammans med 1/2 tsk salt per liter svamp. • Låt koka cirka minuter under lock. Tillsätt lite vatten om svampen är torr. 5 OBS! Använd inte något matfett eller kryddor om du ska frysa svamp, då blir hållbarheten sämre! Låt svampen svalna och frys sedan in i lagom stora förpackningar. Karljohan kan styckfrysas rå. Skär svampen i 2 mm tjocka skivor på längden, det blir vackrast om svamp och fot sitter ihop. Lägg i frysen på plåt eller fat. 6 Kan man frysa in färska kantareller? Kan man frysa in trattkantareller? Hur ska man frysa in kantareller? Hur länge klarar sig förvällda kantareller i frysen? 5 Kan man bli sjuk av kantareller? 6 Hur vet man om kantareller är dåliga? 7 Kan man frysa in svamp utan att förvälla? 8 Varför ska man inte äta rå svamp?. 7 fryst svamp hållbarhet 8 Det rekommenderas inte att frysa in råa kantareller. 9 Frysa in svamp: Hur du fryser och tinar upp kantareller och champinjoner och vad du behöver veta om hållbarheten på fryst svamp. 10